Die sizilianische Cassata

Die Cassata Siciliana, ein Produkt der sizilianischen Konditorei und insbesondere aus Palermo, verdient zusammen mit Cannoli, Mandelpaste und Prisen den Ehrenplatz unter den typischen Desserts dieser Region. Cassata, geboren, um Ostern nach den Opfern der Fastenzeit zu feiern, ist das ganze Jahr über zu einem häufigen Verzehr geworden. Diese traditionelle Süßigkeit scheint einfach zuzubereiten, erfordert jedoch viel Geschick bei der Zubereitung, insbesondere um die aufwendigen Dekorationen zu kreieren, mit denen sie weit verbreitet ist. Es besteht aus Biskuitkuchen, gefüllt mit Ricotta-Creme und dann mit Mandelpaste bedeckt. Es ist leicht in den besten Konditoreien in Sciacca zu finden.